花溪牛肉粉

發(fā)布時間：2021-03-12 15:46 作者：金凌美食培訓(xùn)學(xué)校

項目介紹

花溪牛肉粉發(fā)源地是貴陽市花溪區(qū)，它是貴州一道有名的特色小吃，其獨特的湯料是由多種名貴中草藥搭配，經(jīng)過精心熬制而來。做出的牛肉粉與眾不同，湯鮮味美。吃過的人都贊不絕口。

花溪牛肉粉以其出色的手藝和精致的選材而聞名。其獨特的湯料是選用上等黃牛、多髓牛骨，配以多種名貴中草藥精心熬制而成的香濃原湯，味道鮮美無比。加上爽滑的蒸氣粉，配上醇香軟綿的牛
牛肉面中的牛肉，是通過數(shù)十種香料進行煨制和炒制而成，味道清香怡人，入口香嫩，香入肺腑，令人胃口大開。而喝上一碗香氣誘人、鮮味濃郁的牛肉原湯也是一種美味的享受.

◆所需香料的認(rèn)識及處理

◆主材料的判別選擇與處理

◆掌握主料、輔料及味型

◆學(xué)習(xí)熬制高湯的方法技巧

◆學(xué)習(xí)清湯、紅燒、泡椒口味制作

◆學(xué)習(xí)糊辣椒、油辣椒、炸尖椒的制作

◆鹵牛肉、牛雜、雞蛋、豆腐及泡菜制作

◆導(dǎo)師示范操作技巧和傳授配方

◆學(xué)員練習(xí)制作方法和實操步驟

◆裝盤技巧

◆學(xué)習(xí)營養(yǎng)衛(wèi)生

? 所需香料的認(rèn)識及處理

?培訓(xùn)全程（實際材料+實際操作）

?技術(shù)+配方（中途不再增收費用）

?學(xué)習(xí)時間：預(yù)計5~7天（根據(jù)個人情況而定）

?手把手教學(xué)，技能考核通過后結(jié)業(yè)

?后期技術(shù)升級，免學(xué)費復(fù)學(xué)。

?根據(jù)個人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費商圈，設(shè)定營銷方案。

?根據(jù)店面情況設(shè)計店面招牌、店面POP、燈箱效果圖。

?整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險回避方法。

?根據(jù)當(dāng)?shù)叵M水平設(shè)定產(chǎn)品銷售價格。

?出廠價提供原材料、工具、設(shè)備。

?免費培訓(xùn)開店經(jīng)營，免費指導(dǎo)學(xué)員開分店。

?可申請專業(yè)老師上門帶店開業(yè)指導(dǎo)。

為什么要選擇金凌美食培訓(xùn)學(xué)校？一是技術(shù)，二是服務(wù)，三是口碑，因為有強大的技術(shù)團隊才能更好的服務(wù)大家，才會有更好的口碑

學(xué)校教學(xué)優(yōu)勢：全程實操+理論鞏固，手把手指導(dǎo)，配方無保留傳授，練習(xí)不限次數(shù)，階梯式遞進教學(xué)，實體店化培訓(xùn)，提升學(xué)員綜合技能。

開店指導(dǎo)

金凌美食結(jié)合實體店，加盟店優(yōu)點
摒棄其缺點不斷改善教學(xué)與服務(wù)質(zhì)量

一碗牛肉粉/面:上好牛肉約2元，優(yōu)質(zhì)粉面0.8元，各種調(diào)料約0.5元，水電氣約0.8元一碗牛肉粉/面市場價10元一天按照銷售500碗粉計算，可獲利2950元。算上鹵味等附屬產(chǎn)品利潤將更高。

來學(xué)校的路費報銷嗎？

答：每一位學(xué)員的來時路費都是憑本人身份證和車票直接報銷的。
你們的培訓(xùn)模式是怎么樣的?

答：實操與理論相結(jié)合，我們的每個課程在報名之后都會立即安排專業(yè)的教學(xué)老師手把手親自示范，會讓學(xué)員親手實際操作，反復(fù)實踐，直到學(xué)員做出和老師差不多的口味。
報名之前能不能先嘗味道再學(xué)?

答：可以先品嘗，滿意后再學(xué)習(xí)。部分品種準(zhǔn)備時間較長，需提前預(yù)約。